2 down, 48 to go
Door Jules Janssen • Monday 9 May 2011
De 50 beste restaurants van de wereld zijn weer bepaald. Noma in Denemarken is wederom de grote winnaar. In totaal staan er 33 restaurants uit Europa in de lijst, waarvan er 2 in Nederland liggen. Bij beiden heb ik ooit mogen genieten van ‘t moois waaraan ze hun plaats in de lijst te danken hebben. Absolute aanraders.
Op ‘t moment van schrijven ben ik in Chicago, waar een van de 8 Amerikaanse restaurants in de lijst gevestigd is: Alinea, direct ook de hoogste notering. Helaas is het niet mogelijk daar zonder reservering binnen te wandelen voor een hapje. Volgende keer iets beter voorbereid op reis dan maar.